Socio proponente:

Ranucci Claudia

Luogo di svolgimento:

Istituto Comprensivo Perugia 14 Villa Pitignano (PG)

Descrizione del progetto:

Nelle linee guida regionali per la ristorazione scolastica l’introduzione dei legumi nel menù è ormai consolidata. Il problema maggiore è garantirne il consumo che spesso è scarso anche in famiglia. Per favorire l’avvicinamento dei bambini a questi vegetali potrebbe essere importante stimolare l’interesse e coinvolgerli nella creazione di ricette. Coinvolgendo la scuola quindi le insegnanti e i genitori, si potrebbe migliorare la conoscenza e garantire, attraverso la sperimentazione culinaria, l’assaggio e indirettamente il consumo

 

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